Italiaans schuim wordt ook wel kookschuim genoemd. Het wordt gemaakt door eiwitten stijf te kloppen en bij de eiwitten wordt suikersiroop toegevoegd. Bij het maken van de suikersiroop heb je een suikerthermometer nodig, want de siroop moet verwarmd worden tot …
Lemoncurd is typisch engels het wordt gegeten bij de High tea bij de scones. Maar lemoncurd kun je ook verwerken in taarten, ook is het heel erg lekker door de yoghurt, op een cracker of over ijs. Het is een …
Na alle afstudeerstress was het tijd voor wat ontspanning. Ook moest ik natuurlijk mijn collega’s trakteren op een lekkere taart (belofte maakt schuld). Ik had in mijn hoofd zitten dat ik een chocoladetaart wilde maken. Er zijn maar weinig mensen …
