Ik heb een ontzettend lekker recept voor spaghetti alla carbonara ontdekt, dit recept komt uit de Italiaanse Culinaria. Super eenvoudig zonder poespas. Als je gaat kijken op internet voor carbonara dan kom je veel recepten tegen waar room en peterselie …
Ik had van Tessa een keer het kookboek van Ottolenghi gekregen. En vandaag was het weer eens tijd om uit een kookboek te koken. Voor dit recept heb ik een oranje hokkaido (kleine ronde pompoen) gebruikt in plaats van een …
Bij de groenteboer zag ik ze weer liggen, verse tuinbonen. Dus 500 gram meegenomen naar huis en bedacht dat ik gnocchi met tuinboontjes ging maken. Met dubbelgedopte tuinbonen welteverstaan. Dit betekent dat de boontjes uit de peul gaan en daarna …
Eén van mijn favoriete pastagerechten is pasta met gorgonzola en spinazie. Dit recept maakte mijn moeder vaak en je kan mij, bij wijze van spreken, hiervoor wakker maken. Het beste is nog altijd om mij te laten slapen in de …
Pasta met spinazie, gorgonzola en zongedroogde tomaatjes Read more »
Ik heb eindelijk een spirelli aangeschaft, dit is een keukenaccessoire waarmee je groenten in lange slierten kan snijden. Met de spirelli kan je bijvoorbeeld komkommer, wortel en courgette in slierten snijden. Voor dit gerecht heb ik rauwe bietjes gebruikt. Het …
Dit is een voorbeeld van een lekker doch eenvoudige manier om verse gnocchi op smaak te brengen. Ingrediënten (op basis van 2 personen) 300 gram verse gnocchi 50 gram roomboter 1 bakje salie (15 gram) Parmezaanse kaas Recept Zet een …
Meestal koop ik verpakte gnocchi (njokkie) uit de supermarkt. Nu had ik nog een kilo aardappelen liggen die op moesten. Dus ging ik aan de slag om zelf gnocchi te maken. Gnocchi is een aardappelpasta gemaakt van gestampte aardappelen en …
Vandaag had ik niet zo’n zin om lang in de keuken te staan. Ik keek in mijn koelkast en in mijn vriezer om te kijken wat ik kon koken. In mijn vriezer lagen ongepelde gamba’s, en in de koelkast lag …
Tagliatelle met gamba’s en zongedroogde tomaatjes Read more »
