Vijgen-notenbrood
Er is al een tijdje geen nieuw recept op het blog verschenen. Het was de afgelopen tijd een beetje druk, ik weet het geen goed excuus. Toch heb ik niet stilgezeten om een paar nieuwe recepten uit te proberen. Vandaag …
Bietenspaghetti
Ik heb eindelijk een spirelli aangeschaft, dit is een keukenaccessoire waarmee je groenten in lange slierten kan snijden. Met de spirelli kan je bijvoorbeeld komkommer, wortel en courgette in slierten snijden. Voor dit gerecht heb ik rauwe bietjes gebruikt. Het …
Rijstsalade met sesamdressing
Iedereen is wel bekend met pastasalade, maar een rijstsalade is net zo lekker. Met een rijstsalade kan je eindeloos variëren met ingrediënten die je in huis hebt. Deze salade is gemaakt van rijst en bietjes. Met zilvervliesrijst is het een …
Couscous salade met yoghurtdressing
Weer een lekkere salade, om mee te nemen naar bijvoorbeeld je werk. Ik zou dan de knoflook uit de dressing laten, anders is het niet zo fijn voor je collega’s de rest van de dag. Ingrediënten voor 2 personen 150 gram couscous 1 …
Bloemkoolcurry
Bloemkoolcurry is een curry zonder vlees. In een voorgaand recept heb ik uitgelegd hoe je makkelijk zelf een currypasta kan maken. Als de currypasta eenmaal gemaakt is dan kan je snel en makkelijk een gezonde maaltijd klaarmaken. Ingrediënten voor 4 …
Scroppino
Scroppino is een drankje met sorbetijs wat geserveerd wordt als nagerecht. De oorsprong ligt in de regio Veneto in Italië. Een scroppino lijkt heel erg op spoom, maar hier is er wodka aan toegevoegd. Het is een fris drankje wat na …
Bietenburger met feta
Met bietjes kun je heel veel gerechten maken. Waaronder een bietenburger, de ideale vleesvervanger. Het recept is niet al te ingewikkeld, en sommige ingrediënten lijken wat vreemd, havermout in de burger?, maar het komt goed. Ik beleg mijn broodje met …
Vijgenchutney
Later deze week organiseer ik voor een paar vrienden een etentje door verschillende hapjes op tafel te zetten. Hierbij wil ik ook een kaasplank maken, mijn idee was eerst om er zelfgebakken vijgenbrood erbij te doen. Maar manlief zei dat …
Tikka Masala
Eigenlijk koken we Tikka Masala altijd uit een potje, maar we willen zo min mogelijk met pakjes en zakjes koken. Dus dit was voor mij een uitdaging om een lekkere curry op tafel te zetten en het is me gelukt! …
Naanbrood
Naanbrood kan je in elke supermarkt kant-en-klaar kopen, maar het is zelf heel makkelijk te maken en stukken lekkerder dan de naan uit de supermarkt. Naan bestaat hoofdzakelijk uit twee ingrediënten namelijk yoghurt en zelfrijzend bakmeel. Ingrediënten voor 4 kleine …